簡単レシピ！

　心音道の豆知識では日頃の生活に便利な知識や情報を提供させていただきます。
初回の掲載は玄米をつかったベジタブルバーガーのご紹介！
　
ハンバーグと言えば、大人から子供まで人気のある、ファーストフードですね。
これが、
マジックみたいに
ありえない美味しさを
生み出します
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　玄米がハンバーグに変化します！？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヘルシーです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいしいです　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　玄米はおいしくない
　硬いし見た目が～
　というあなたに簡単なレシピをご紹介します。
　
　ヘルシーメニューなのでダイエットにもおすすめ
　ほんとにおいしいですよ

　ベジタブルバーガー編
　
　《材料４人分》
木綿豆腐(水切)・・・1/2丁
たまねぎ・・・小1つ（約100g)
れんこん・・・1節（約150g)
くるみ・・・20g
長いも・・・80g
しょうゆ・・・大さじ1
炊いた玄米ご飯・・・60g
　酒　・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1

　２－フライパンにごま油大さじ1/2を入れ、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。れんこんを加えて透明になるまで炒め、くるみも加えてさらに炒める。最後にしょうゆで味付けをして冷ましておく。

　３－ボウルに豆腐を入れてくずし、２を加えてまんべんなく混ぜる。
長いもを加えてむらなく混ぜ、Aも加えてまんべんなく混ぜる。そこに玄米ごはんをかたさを見ながらすこしづづ加え混ぜて、手でまとめられる状態になったら4等分し、バーガーの大きさに合わせ丸く平らに整える。

　４－フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、３を中火で１分、弱火でさらに２分焼く。裏返して中火で１分焼いたら酒を加えて蓋をし、
４～５分焼いて両面にこんがりと焼き色をつける。

　５－４を器に盛りクレソンを添える。

　以上で和製ベジタブルバーガーのできあがり、ハンバーグなのでお子さんのうけもよく、なんと言っても味が最高！！
　
　よかったらみなさんも試してみてください。
　写真も掲載する予定ですが準備がまだできておりません

　これは料理教室で習ったレシピなのでおいしいですよ
　掲載の許可もいただいております

　私も食べましたがおいしいです。
　ぜひお試しあれ
　
　もう一品
　
　わかめスープ

《材料4人分》

わかめ（もどしたもの）・・・120g
干ししいたけ（水につけてもどす）・・・3個　
長ねぎ・・・（薄い小口切り）・・・1/2本
ごま油・・・大さじ１
だし汁（昆布＆しいたけ）・・・5カップ
　塩・・・小さじ１
　
　　｜酒・・・大さじ１
　　｜しょうゆ・・・大さじ１
Ｂ　｜ごま油・・・大さじ１
　　｜白いりごま・・・大さじ２
　

　
［作り方］

１－わかめは一口大に切り、Bの調味料で下味をつける。

２－もどした干ししいたけは石づき取って薄切りにし、しょうゆ（分量外を小さじ１くらい）少々で下味をつける。
　
３－鍋にごま油を熱し、長ねぎ、２を炒め、１も加えて軽く炒め、だし
汁を加えて塩で味を調える。蓋をして強火で沸騰直前まで煮る。

玄米で作るバーガーは一味ちがいます。
ご参考までに

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